TORTA DI MELE

1kg di mele

180 gr di farina

150 gr di zucchero

75 gr di burro

2 uova

1 pizzico di sale

1 bustina di lievito

1 limone

1 bicchierino di grappa

Affettare le mele e lasciarle macerare con il succo del limone perchè non anneriscano.

In una ciotola sbattere le due uova con 100 gr di zucchero e un pizzico di sale.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito,il burro ammorbidito e la grappa.

Foderare uno stampo del diametro di 24 cm con della carta da forno e versare il composto ottenuto.

Disporre sulla superficie tutte le mele affettate a raggiera e cospargere con il restante zucchero.

Preriscaldare il forno a 180°C e far cuocere la torta per 50 minuti.