OMELETTE AL PROSCIUTTO E FORMAGGIO

2 uova

sale

pepe

olio evo

parmigiano grattugiato

2 fette di prosciutto cotto

2 fette di fontina

In una terrina sbattere le uova con un pizzicodi sale,un pizzico di pepe,una bella manciata di parmigiano grattugiato e un goccio di olio.

Ungere e scaldare un padellino dal fondo antiaderente e versarvi il composto preparato.

Quando un lato della frittatina sarà ben dorato,rigirarla perchè anche l'altro lato prenda colore.

Mettere sopra le fette di prosciutto e fontina ed avvolgere per formare un rotolo che poi potrete tagliare a fette da servire.